Медицинская энциклопедия - гидролиз
Гидролиз
Гидролиз — химическая реакция какого-либо вещества и воды, при которой из него получается два или более новых веществ. Гидролиз — процесс обратимый; он усиливается с повышением температуры и разбавлением раствора. Например, при гидролизе сахарозы получаются глюкоза и фруктоза, при гидролизе солей кислоты и основания. При гидролизе соли, образованной сильным основанием и слабой кислотой (например, Na2C03), раствор становится щелочным, при гидролизе соли, образованной слабым основанием и сильной кислотой (например, ZnS04),кислотным. Соли сильных кислот и оснований (например, NaCl) гидролизу не подвергаются.
В организме реакции гидролиза чрезвычайно распространены и лежат в основе обмена многих веществ, например углеводов, белков, нуклеиновых кислот и др.
См. в других словарях
Вопрос-ответ:
Похожие слова
Самые популярные термины
1 | 16627 | |
2 | 13849 | |
3 | 11852 | |
4 | 10195 | |
5 | 9379 | |
6 | 8813 | |
7 | 8109 | |
8 | 7801 | |
9 | 7371 | |
10 | 7295 | |
11 | 6590 | |
12 | 6578 | |
13 | 6471 | |
14 | 6378 | |
15 | 5927 | |
16 | 5584 | |
17 | 5424 | |
18 | 5188 | |
19 | 5008 | |
20 | 4997 |